近日，市市场监督管理局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，在全市范围全面开展食醋生产领域专项整治行动，防范食醋生产领域区域性、系统性风险。

食醋生产领域专项整治开展以来，市市场监督管理局把此次行动作为食品生产监管领域“大扫盲”行动的重要抓手。行动中，严格落实食品生产者主体责任，要求食醋生产者从生产条件、酿造工艺、生产记录、食品添加剂管理、产品标签五个方面开展自查，并形成自查报告按时上报。严格落实属地监管责任，整治突出问题。市市场监管局要求各级执法人员严厉打击无证生产食醋，使用冰乙酸等原料制售假冒伪劣食醋，擅自改变工艺流程、生产场所布局，非法添加工业盐、工业醋酸等非食用物质，超范围超限量使用食品添加剂，虚假标注原料和生产日期，标注无法有效追溯的“年份醋”等六类违法行为。

执法人员按照“一企（坊）一档”要求，详细记录食醋生产者资质、原辅料信息、产品信息、标签信息、生产工艺、质量管理和检验人员情况。同时，梳理监督检查、监督抽检、投诉举报中反映的问题线索，汇总形成食醋生产者动态监管档案，夯实食醋安全监管基础。（狄媚婷）

原标题：严厉打击六类违法行为