黄河新闻网长治讯：乡村振兴，产业先行。近年来，沁源县聪子峪乡坚持把加快牛产业发展作为调结构、转方式、补短板、促致富的重要抓手，通过培育龙头企业、拉长产业链、抓好精深加工、抓实销售环节，不断提高产品竞争力和附加值，多举措打造肉牛全产业链发展格局，促进全乡经济多元化发展。

聚信诚农业开发有限公司是聪子峪乡发展牛产业的龙头企业，现有养殖牛舍10000余平米、饲料棚1000平米，一千余头牛正在圈舍里悠闲咀嚼，不时发出“哞哞”叫声；饲养员忙着清扫卫生、投喂草料……牛场处处尽显勃勃生机。除了养殖基地外，公司还配套建设了屠宰区、蒸煮车间、冷冻库、成品库等基础设施，加快构建全产业链发展模式。在公司的加工基地，“全副武装”的务工人员身着白色工作服、佩戴口罩，正在生产线上有序工作，通过屠宰、分割、剔骨、清洗、腌制、蒸煮、晾晒等程序，一头肉牛按照种类被快速分割成了牛腩、肋条、牛蹄、牛排、腱子肉等各种牛肉产品，吸引顾客前来购买。

聚信诚农业开发有限公司致力于建立一套覆盖养殖、加工、销售全过程的完整体系。在前端，通过“公司+农户”的模式，收购农户的肉牛或者购买小牛让农户代养； 在中端，持续推进牛副产品精深加工，开发具有特色的生鲜产品、熟化产品、预制食品等；末端通过直播带货、开办实体店铺等形式将线上、线下相结合，实现商品的直接销售和推广，不断扩大企业自创的“沁源花坡牛肉”品牌影响力。

聚信诚农业开发有限公司牛产业的发展是聪子峪乡做好“牛”文章、带动乡村经济“牛”起来的一个缩影。聪子峪乡以此龙头企业为引领，结合各村立地条件，因村施策，种养结合，抱团发展。将小聪峪村的1000亩苜蓿草地作为草料供应基地；引导其他村集体经济合作社以闲置资金入股或利用“四荒地”种植苜蓿草；农户也可以成立养牛合作社，向公司提供母牛或肉牛进行育肥，实现共同增收。（晋瑜、中豪）

原标题：乡村行·看振兴 | 聪子峪乡：做好“牛文章” 让乡村产业“牛”起来