“你好，这里是潞城区人民医院，今天下午1点左右，我们陆陆续续接收多名来自某景区的患者，一共有26人出现发热、腹痛、腹泻等情况，我们怀疑是食物中毒，特此汇报。”12月8日上午，一场食品安全突发事件应急演练活动在潞城区举行，全程实地、实战、实训，充分检验长治市基层一线监管人员应对食品安全突发事件的能力和水平。

12月8日上午，2023年全国食品安全宣传周（长治）活动启动仪式暨长治市食品安全突发事件应急演练活动在潞城区人民大礼堂举行。全国食品安全宣传周是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定举办的全国性宣传活动，旨在通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动。今年全国食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题。

简单的开幕仪式结束后，当天的重头戏长治市食品安全突发事件应急演练活动。演练模拟2025年12月19日下午1时左右，长治市潞城区某景区发生食品安全事件，该景区游客在食用午餐后，陆续出现不同程度的发热、腹痛、腹泻等症状。潞城区接报后，根据《潞城区食品安全突发事件应急预案》先行启动（Ⅳ级）应急响应，成立六个工作组开展应急处置。2时30分，某景区同症游客增加至56人，潞城区立即将有关情况向长治市政府报告。长治市政府接报后，根据《长治市食品安全突发事件应急预案》启动（Ⅲ级）应急响应，紧急派调查组赶赴潞城区人民医院、某景区餐厅、食品生产小作坊、农贸市场等地开展调查。经过一系列紧张的调查处置，患者得到及时治疗，致病源头和舆情得到有效控制后，应急响应终止。

当天的演练是一场跨部门、全流程、全要素的远程协同交互式演练，突出信息化、数字化、智能化运用，全程实地、实战、实训，充分检验了长治市基层一线监管人员应对食品安全突发事件的能力和水平。

此次应急演练坚持“安全无小事、应急即命令、演练即实战”的原则，紧扣“预防为主、风险管理、全程控制、确保安全”主线，是食品安全领域跨层级、跨部门协同协作的有益探索，达到了预期效果。（狄媚婷）

原标题：2023年全国食品安全宣传周（长治）活动启动 联合应急演练 守护食品安全