巷子美食，是最接地气、最爽口、最青睐的味道，在长治各条街巷中，深藏着众多你我还不知道的美味。本期《巷子美食》，小编为您介绍一家人气颇高的长治特色小吃——驴肉汤。

二十多年的老手艺为这家不大的驴肉汤店吸引了络绎不绝的顾客，不同的人来到这里的目的只有一个，那就是“来碗驴肉汤”。一进店门就可以看到陈列柜里的各种食材和各色小菜，驴肉汤、驴肚汤、驴肠、驴肉甩饼……多样美味供大家选择，灶台上炖着一锅沸腾的驴肉汤，热气不断地从汤锅里升腾起来，空气里混合着驴肉和葱姜煸炒的香气。用沸水汆透的驴肉和着葱姜一同下锅，煸炒之后散发出诱人的香气和光泽，注入水后的驴肉汤更是散发着浓浓的鲜香。出锅的驴肉经过特殊的处理没有丝毫的腥味，汤碗里飘小葱，看着诱人的不得了，喝之前再加点咱们山西的老陈醋，那滋味怎一个“爽”字了得！如果你也热爱美食，那么这碗驴肉汤绝对是你的不二选择！（黄河新闻网长治频道 摄影：陈昊）