黄河新闻网长治讯：乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，交口乡把产业振兴作为乡村振兴的重要抓手，以“识势而谋，顺势而为，借势而进，造势而起，乘势而上”为落实牵引，依托当地资源优势，利用千年古法酿酒技艺，着力打造“七星岳”酿酒品牌，培育酿酒产业，带动村民致富增收，助力乡村振兴。

图为：沁源县交口乡七星岳酒业包装车间

近日，记者走进沁源县交口乡七星岳酒业包装车间里，工人正在忙碌着洗瓶、灌装、贴签、入盒……不一会，一瓶瓶“七星酒”系列包装精美的白酒“走”下生产线，等待装箱。

早在2017年8月，山西七星岳酒业有限公司就成立了，最早生产销售“顶誉”“七星岳”含锶饮用天然水，不久后又投资了酒业项目，生产清香型白酒和露酒。目前，公司已注册“七星岳”商标品牌。

“公司现有1个制酒车间，2个灌装车间，发窖地缸数量400口，项目白酒年产量为200吨、配制酒400吨，已形成生产、加工、销售为一体的产业发展模式。”公司生产负责人武剑辉介绍道。

据了解，该项目坐落于沁源县菩提寺景区，总占地面积约10000平方米，总投资5千万。该公司通过瞄准市场，打造特色品牌，七星岳酒厂得以稳步发展，不仅解决了周边粮食销售的问题，同时也为许多村民提供了就业增收的机会。

“在家门口就能实现就业 ，在酒厂上班我一个月大概有4000多块钱的收入，不但可以增加家庭的经济收入，还能照顾到家里，很方便。”信义村村民李爱春笑眯眯地说。

图为：七星岳白酒

酒厂毗邻太行山脉菩提山国家森林公园，周边油松遍地，晨钟暮鼓，古寺清幽，极佳的生态环境造就了优良的酿酒环境，深厚的人文历史赋予七星岳丰富内涵。粮为酒之骨，七星岳清香白酒选用沁源富含单宁的优质高粱为原料。水为酒之血，七星岳清香白酒酿造采用源自菩提山国家森林公园地下680米深富锶天然水。同时采用“地缸发酵”“慢火蒸馏”“分等贮存”等传统工艺和新技术，使其形成“绵、净、香”的独特风格，被广大消费者所认可。

对于酒业下一步发展规划，武剑辉信心满满地说，“2024年，山西七星岳酒业有限公司计划投资300万元开展线上直播代理，拓宽销售渠道，同时扩大配制酒生产线，增加设施设备，预计年生产达600吨。”

产业兴则乡村兴。“近年来，七星岳酒业酒产量逐年提升，带动农民就地就业，实现增收，为乡村振兴注入新动力。接下来，交口乡继续按照县三级干部会议部署，围绕全县构建'五个体系'，促进'五个提升'，乘势奋进、敢作善为，不断提升和优化产品，以高起点、高标准、特色化全力以赴推广七星岳白酒，让酒文化成为一张靓丽名片，令更浓的香气、更醇的滋味飘得更远。”交口乡党委书记燕旭飞说道。（贺志敏）