黄河新闻网长治讯：随着元宵节的临近，上党区大街小巷处处张灯结彩，为元宵佳节增添了浓浓的节日氛围三件套之一的“灯糕”也提上了日程。

图为：工作人员制作灯糕

灯糕是上党区在新春正月里才蒸制的民俗面点，以白面、红枣为原料，蒸制成底座大、顶层小、呈宝塔形状的灯糕。2月21日，记者来到区宾馆后厨，看见操作间的大厨和帮厨们正在制作灯糕，她们手法娴熟，切面、揉面、搓条、擀圆、包枣、整合、压花，整个过程忙而有序，不一会儿功夫，一个灯糕就做好了。将做好的灯糕放进蒸箱蒸熟，“蒸灯糕”的整个过程才算完成了。

在操作间外的桌子上摆满了已经蒸好、打包好的灯糕，记者发现除了白色灯糕，还有黄色灯糕。

区宾馆厨师长曹军说：“我们今年推出了两种灯糕，一种是南瓜灯糕，将南瓜打成汁和白面一起制作，还有一种是党参灯糕，将党参打成汁，用白面、大米面一起做的灯糕，有大小两种规格。我们每天大概能蒸50多个。”

图为：制作好的灯糕

为何要将南瓜和党参放进灯糕，带着这个疑问，记者采访了区宾馆餐饮部经理潜姣姣。潜姣姣说：“目前上党区正在做大健康产业，打造神农宴食品，我们区宾馆作为窗口单位，也是打造神农宴产品的单位之一，更应该首当其冲，于是今年我们把道地药材党参、南瓜加入了灯糕中，制作出了药食同源的食品，让消费者吃得更加放心，更加健康。”

图为：线上销售

采访中记者了解到，上党区宾馆除了线下销售，还采用了“线上预订”方式，消费者可在微信群中进行预订。（郭雯雯 李恒）

原标题：新春走基层丨灯糕飘香闹元宵，蒸蒸日上年味浓