“山圪梁梁开花地生金，黄澄澄的小米富了人。”武乡县位于太行山西麓，海拔在800-1300米，地处北纬37度生物生长黄金地带，四季分明，光照充足，独特的地理气候和生态环境，为小米的生长提供了优越的自然条件。

晴空见，暖阳照，农家院里晒“黄金”。走进武乡县蟠龙镇栗家沟村，农户董虎江正弯下身子，一丝不苟地将一个个小谷堆摊晾均匀，口中絮絮叨叨：“晒谷子，碾小米，做饼干……这是订单谷子，一定得晒透透的！”闲聊得知，他口中的“订单谷子”，正是在中国煤科的牵线搭桥之下，经武乡县老家农业开发有限公司加工生产，摇身变为畅销休闲食品的小米饼干。

与董虎江告别后，记者随即驱车来到武乡县老家农业开发有限公司，只见现场一片忙碌：生产车间里，一条流水生产线正将小米面粉进行搅拌、切割、压模、烘烤、冷却、包装，热气腾腾的小米饼干便新鲜出炉，摇身一变成为饼干界的新宠；车间一角，电商主播正在直播间热情地介绍招牌产品，订单量持续攀升……

“我们公司年产小米饼干20吨，仅此一项，年收入可达80万元。”武乡县老家农业开发有限公司负责人武挺告诉记者，小米饼干市场反馈良好，是省、市及周边县区10余家大型商场、超市、便利店的畅销品。

田野里的谷子，车间里的小米，货架上的饼干……这一条生产线，串联起了老区米农们的笑颜。目前，老家农业开发有限公司走“公司+基地+农户”的农业产业化发展之路，仅“小米饼干”这一条生产线，便同上司乡乐家坪、丰州镇十里坡、蟠龙镇山角坡和栗家沟等村村民签定了合作协议，1000余农户从中受益。

一粒米，红了一座城。武乡县紧紧依托“武乡小米”这张名片，坚持走特色产业高质量发展道路，以小米精深加工为延伸，逐步形成集休闲农业、餐饮服务、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游于一体的全产业链条，带动一二三产业全面开花。

“农头”连“工尾”，“粮头”带“食尾”。实现高质量发展的过程，是链条整合、资源集聚、首尾相顾、互促共进的过程。围绕“延伸小米产业链、提升价值链、打造供应链”，武乡县坚持龙头带动，奏出“三链协同”的优美乐章。

“延伸产业链分上下两端，向上可带动优质谷子生产，带动订单农业，提高农民种粮的积极性，增加他们的收入。向下可最大限度地利用产品、减少浪费，加强对下游产品的开发，增加下游产品的附加值，用新的产品提升价值链。”武乡县现代农业产业示范区管委会常务副主任闫佳珅如是说。

一粒小米，在武乡会变身为什么？产业链下端，“优粮优加”的故事更加精彩。

在山西太行沃土农业产品有限公司现代化生产车间，随着大型机器的有序震动，一粒粒“黄金米”顺着机器的通道“蹦”出来，经过感应装置的“火眼金睛”，有黑点的米粒成为“落选者”，从另一个通道被筛选出来……每一粒谷子就完成了从谷子到小米的精彩“蜕变”。“老面孔”升级，黄小米实现了专米专用。

小米茶、小米酥、小米咖啡……琳琅满目的小米创意精加工产品，更是摆放在显眼位置，令人耳目一新。“要让大家知道，小米不只是有原始形态的，还可以有很多种可能，可以‘年轻化’‘时尚化’。”面对越来越多的“小米+”产品出现，山西太行沃土农业产品有限公司负责人杜红雁告诉记者，他们团队研发的小米咖啡等饮品，今年2月上线后，成功打开了年轻人市场，不到半年时间销售订单破万，目前还有很多人在回购。“新伙伴”登场，广受顾客欢迎。

在武乡，老家小米、太行沃土公司等企业纷纷开启了谷子“深加工”的新时代，小米原料综合利用率达90%。

与此同时，武乡县依托链主企业山西太行沃土农业产品有限公司，打造了小米博物馆和晋皇田园综合体旅游景区，拓展了青少年农业劳动研学实验基地、科技体验厅、亲子互动和儿童教育体验场所、学生农耕体验区、康养民宿等项目，并推出了山西小米宴等吃住行游一体化休闲套餐，助推小米产业转型升级，乡村旅游产业链为全面推进乡村振兴注入新动能。

每一次产业链的循环延伸，都是一次产品价值升值的过程。通过对武乡小米产品梯次开发，促进产业链延伸、价值链提升，实现了小米精深加工再到高附加值加工的再增值，实现了由传统产业向工业化、规模化、信息化、现代化的转变。

如今，走在武乡的大街小巷，车水马龙的喧嚣中，总是能闻到小米的香气。小米饼干、小米锅巴、小米咖啡、小米茶……一系列小米深加工产品研发、生产、上市的产业链雏形渐显，助力农产品与终端市场接轨，实现品质提升、品牌优化。

从线下到线上，从粗加工到精加工，从主食粗粮到特色美食宴，武乡人把金黄的小米做出了百般花样，也将自己对历史的情感融入其中。（赵海鹏、梁静、张东平、王晓方）

原标题：武乡小米：产业链上华丽转身