黄河新闻网长治讯：“好吃，真好吃！好久没吃到这么地道的黍米团子了，家乡的味道太浓了”。家住山西临汾的晋麦富是一名退休工人。这几天，抽空闲时间来了一趟壶关老家。他从抖音平台上看到辛寨醋业公司卖黍米团子、茶面，还有萝卜咸菜，勾起了他的记忆和味蕾。和老伴商量后便决定自驾车到辛寨村来个一日游，尝一尝家乡地道的风味，看看家乡这几年的变化。

图为：黍米团子备受欢迎

在辛寨醋业公司的车间，工人们正熟练地把玉米面粉、小米面粉还有黍米粉按照比例搅拌在一起。十几个工人围坐在一起把包好的团子整齐的排列在篦子里装进蒸笼。公司经理辛波说：“黍米团子每天的出锅量在3000多个左右，腊月里要生产6万至7万多黍米团子。有提前预订的，也有来公司现场买的。”

40分钟后，热气腾腾的散发着黍米糯甜味金黄色的团子被撤出了蒸笼。工人装了一大盘子放在餐桌上，免费给来的客人品尝，还给每人盛了一碗茶面糊，里面有粉条、豆芽、豆腐，漂着切碎的蒜苗，配有一碟略带甜辣酸味的萝卜咸菜。

图为：手工制作黍米团子

团子寓意着家人团团圆圆，生活甜甜蜜蜜，日子蒸蒸日上。吃着糯甜的黍米团子，喝着浓香的茶面糊，客人们围坐在圆桌旁有说有笑。“过去是为了填饱肚子，现在大鱼大肉吃腻了，吃出健康才是根本。”晋麦富说。

在参观醋业公司的生产车间、农耕展览馆、还有文化馆时。晋麦富触摸着农耕展馆的一件件农耕器具感慨万千。“在老家这我都使用过。这个是耧杷，这是犁，这是打铁用的铁砧子……现在都进展馆了，我们的生活发生了很大变化。现在是不愁吃、不愁穿，就医、上学、住房还都有保障，生活一天比一天好。我开车来的时候才知道这里也通了公交车，路也修得又宽又平，老家这几年发生了不小的变化。”

图为：刚出锅的黍米团子

让晋麦富最高兴的是今年在北京工作的大儿子和儿媳也要带孙子回来了，一家人高高兴兴，团团圆圆过个大年，也给他们准备一些家乡的土特产带回去。小米陈醋、茶面、黍米团子、萝卜咸菜晋麦富一样都没落下，一辆两厢小轿车的后备箱被他塞得满满的。他说：“给孩子和朋友带些家乡的东西。大家都互相尝尝家乡的味道，这样既记住了乡愁，又增进了彼此的感情，一家人平安健康就是最大的幸福。”（王楠）

原标题：壶关县：“蒸”出来的年味