2024年12月29日，长治潞酒有限公司门前排起了长龙，“打潞酒，过大年”是当地百姓的传统习俗。
长治是我国农耕文明的重要发祥地之一，高粱的种植历史最早见于《神农本草经》。民有余粮则酿，4000年至6000年前，长治的先民将高粱与微生物结合，开始了酿酒之旅。
潞酒因潞州而得名，自古就有“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”的民谚。一瓶潞酒，从发酵到出厂，至少历经18道工艺，最短历时两年。其中最关键的3个要素，“粮为酒父，水为酒母，曲为酒骨”，再顺应四季“立春封坛，立夏立窖，秋分开坛，立冬缮海”的节气流转，袅袅酒香升腾而起。
从一粒粮到一滴酒，潞酒传承千年，不断探索着独属自己的“酿造密码”，由于其对工艺的传承、品质的坚守，以及深厚的文化底蕴，荣获“中华老字号”称号。
守正创新、突破自我，“潞酒人”将自己的努力和追求都融进这清澄的琼浆玉液中，让老字号在新时代绽放出夺目光彩。（史晓波、张国平、马慧荣、黄靖）
原标题：潞酒 时光酿就的醇香
