黄河新闻网长治讯：为深入贯彻落实《山西省畜禽屠宰管理条例》，全面推进实施《生猪屠宰质量管理规范》，做好畜禽屠宰标准宣贯，提高长治市畜禽屠宰行业的规范化和标准化水平，近日，长治市现代农业发展中心举办全市畜禽屠宰管理培训班。长治市现代农业发展中心相关领导、业务科室人员、各县区畜禽屠宰工作负责人、畜禽屠宰企业负责人和业务骨干约50人参加了培训。

长治市现代农业发展中心四级调研员申义勇参加开班仪式并讲话，指出长治市畜禽屠宰产业今后的努力方向和要求，一是鼓励小型生猪定点屠宰企业升级改造，持续推进生猪定点屠宰企业转型升级；二是鼓励大型生猪屠宰企业做大做强，延伸产业链条，增强品牌意识，提升企业效益；三是要求长治市的其他畜禽屠宰企业创新发展理念，转变经营模式，走出内涵式发展的新路子；四是企业要增强主体责任意识，加强员工培训，抓好各项制度落实，合规守法经营，确保畜禽产品质量安全。希望通过此次培训，各个企业认清站位，看到差距，明确方向，努力追赶，在转型发展中取得新的更大的突破，让全市畜禽屠宰高质量发展的步伐更快更稳健。

此次培训通过专家理论授课、实地参观、座谈交流、考试测评等教学方式，实地参观了牛、鸡、生猪屠宰企业和食品加工企业，邀请了山西农业大学韩克光副教授给大家讲解《生猪屠宰质量管理规范》和《山西省畜禽屠宰管理条例》，山西农业大学霍乃蕊教授给大家讲解《畜禽解剖与屠宰工艺及安全》和《肉品品质检验（猪、鸡、牛、羊、兔）内容》并开展了座谈交流，通过考试测评检验培训效果。全体参训人员严格按照要求和培训日程安排，圆满完成了本次培训任务，达到了预期效果，这对于强化大家转型发展的理念，切实提高全市畜禽屠宰行业标准化水平，提升肉品质量安全保障能力，推进畜禽屠宰行业提质增效、跨越发展，具有重要意义。