黄河新闻网长治讯：“同样一茬青椒，我这一亩地能赚小一万元，有的人只能赚三五千，有的甚至不保本！”以这样的自信和我们交流的是7月5日在长子县第三届“农商行杯”青（尖）椒“比武”擂台赛上荣获青椒“椒王”称号的丹朱镇大李村种植户张勇胜。

图为：张勇胜赶着采摘成熟的青椒

7月6日，记者走进丹朱镇大李村蔬菜种植园区看到，一排排整齐的大棚，一行行青翠欲滴的椒苗，一个个挂满枝头的青尖椒。户外温度30多度，棚内温度已近50度，酷热的天气和获奖的喜悦却没让张勇胜停下忙碌的脚步，他正赶着采摘成熟的青椒。“已经有两个棚搂秧了，这几个棚再过十天也就全部收完了。”张勇胜告诉记者，他一家四口种了10个春秋简易棚近20亩地，每个棚一年种两季，第一季以青尖椒为主，第二季以西葫芦和西红柿为主，每个棚每亩年收入约1万元。

提起种青椒“窍门”，这位种菜10多年的“老把式”打开了话匣子。“青椒要想卖出好价，离不开好品质，所以第一个诀窍就是选好秧苗。”张勇胜说，选好苗是基础，再加上会管护，种出的青椒，品质就有保障。自结婚以后，张勇胜便开始与妻子、父母四人悉心研究种植青尖椒的“秘诀”。他坦言，青尖椒种植最关键的就是三步：选苗、管护、采摘。而不同于别人的是，他尤其注重管护过程的节点把控。

“清明节青尖椒下种后，天气还不错的情况下，每7天浇水一次，10天打一次药，这个过程一直持续到挂果后。”张勇胜介绍，在青尖椒为期3个月的生长周期里，对品质影响较大的因素便是挂果后对秧苗的培土和掰果。“掰果”是张勇胜自创的“土名词”，即挂果后把幼小的椒果从繁茂的枝叶中扒出来，让每个椒果能有充足的空间生长，这是成熟后的青尖椒品相较好的关键。

张勇胜种植青椒成功的秘诀除了他自身的努力外，离不开他生活的这片肥沃的土地。大李村地平水浅，土地肥沃，多年来，全村三分之二的老百姓以种植青椒、尖椒、西葫芦等时令蔬菜为主，规模成片、种植集中、品质优良。尤其是近年来，该村种植户抓住全县大力发展“一县一业”的政策机遇，发挥种植优势，打开了市场销路，形成了规模种植效应。

“人无我有，人有我优、人优我奇，只有这样才能在蔬菜市场上立于不败之地！”张勇胜说，每年的市场行情不尽相同，要想持续有好的销路，除了要保证蔬菜品质，还需认真研究和分析市场走向，准确掌握上市时间，错开上市高峰。

谈及获奖感受，张勇胜说：“我觉得擂台比武这个非常好，三届我都积极报名参加了，有助于种植户们相互学习，而且能促进我们县青（尖）椒产业发展得更好。”

采访结束时，已近中午，张勇胜和家人还在大棚里收拾秧苗，辛勤的背影和汗水在烈日的照射下格外让人敬佩。（张月、郭煜）

原标题：探访青年“椒王”张勇胜的种植诀窍