12月20日，市市场监督管理局对长治市部分聚集性就餐餐饮服务单位进行了督查，加强对各类集中用餐单位、宴席承办餐饮单位等聚集性就餐食品的安全监管，着力消除餐饮食品安全隐患，防控监管风险，确保人民群众健康安全。

本次督查遵循“高标准、严规范、除隐患、常监督”的工作方针，以宴席承办、上党老字号、学校食堂为重点，围绕“严查经营许可资质情况、严查从业人员健康管理情况、严查后厨环境卫生状况、严查索证索票制度落实情况、严查加工制作过程管控、严查食品添加剂管理、严查食品留样落实情况、严查制度落实情况、严查制止餐饮浪费情况、严查问题整改落实情况”内容开展“十严”督查。

通过专项整治将着力破解聚集性就餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等突出问题，推动聚集性就餐单位食品安全管理明显规范、从业人员食品安全意识明显增强、环境卫生明显改善。（狄媚婷）

原标题：市市场监督管理局对聚集性就餐餐饮服务单位进行督查 消除安全隐患 防控监管风险