10月15日，由中国文物保护基金会旅晋专项基金主办的“跟着文物游中国——山西文物游径设计邀请展”在北京天宁1号文化科技园圆满落幕。你能想到吗，在琳琅满目的文创品面前，由山西省文物局驻村工作队监制、山西博物院出品的“平顺花椒味古建饼干”系列大放异彩，成为展览中最受大众欢迎的爆品。

图为：以古建为原型的“平顺花椒味古建饼干”

你瞧，一块小小的饼干，造型却是古建筑的外观，拿在手里，那就是一件浓缩的艺术品；再仔细一瞧，殿堂外的屋檐、梁脊、门楣统统烙印在饼干之上，此时的中华古建之美，美于内心更美于掌心。如果你再咬上一口饼干，哪怕只是小小一口，黄油的浓香，花椒的麻香就会俘虏你的舌尖，带给你味蕾上的满足。

花椒、古建、饼干……所有初次见到过它的人都会好奇，这三个事物没什么必然联系，又怎能结合在一起？殊不知在一块小小的饼干背后，是产业帮扶的责任，是文旅融合道路的探索，集结了众多人的智慧和温情。

图为：工作人员介绍平顺县“文物饼干”

文物资源嫁接产业振兴

帮老百姓解决实际困难

平顺县，隶属于山西省长治市，古建筑文物资源富集，天台庵、龙门寺、大云院，中国仅存5座的五代建筑中平顺就占了3座，更是国保中的“国宝”。对于文物爱好者来说，这里是“文化富矿”，但是对于当地村民来说，年轻人外出打工，老年人窝在山坳坳里的小县城，财富积累的能力也相应不足。

“相比山西的其他县市来说，平顺县有丰富的文物资源，却没有丰富的矿产资源，老百姓的收入就靠种花椒、柿子、黑枣等农副产品，但却也销售不出去……”面对难题，山西省文物局驻白杨坡村第一书记、工作队长王晓东内心非常着急，“当地盛产的花椒是花椒界最好的品种‘大红袍’，以前大多是出口产品，村民只要摘回来花椒，就有人上门收购，一斤能卖到50元左右。可现在花椒销路打不开，价格跌到15元都没人买，老百姓辛苦采摘的花椒堆积在家里换不成钱，乡村集体产业经济得不到发展。”

2008年以来，山西省文物局陆续在平顺县石城镇的豆口村、白杨坡村、岳家寨村、上马村和枣林村进行脱贫、乡村振兴建设工作，先后对该县的国保单位进行修缮，并在豆口村建设了我国北方地区的第一座生态博物馆“太行三村生态博物馆——豆口认知中心”，在白杨坡村建起了“太行乡村记忆馆”，这些特色博物馆以及当地丰富的古建筑文物资源，成为旅游发展业的推手，吸引了不少乡村游、文博游的热衷者，为当地经济收益增效。但是一场疫情，让现有的文旅资源、百姓经济收益有了新的冲击和阻碍。

如何撬动市场帮老百姓解决实际困难？彼时，平顺县正在推进山西省首批文物保护利用示范区创建工作，专注从事文物旅游迈向产业高端化研究的山西大学经济与管理学院讲师、中国旅游研究院博士后辛安娜及其团队，将该县作为研究样本，开展持续跟踪、研究和指导，并延续文物局积淀多年的文物扶贫准则，将公益理念扩展至脱贫县搭建文物活化核心生产链条和关联产业链中，同时基于对中国新消费市场的观察和把握，适时提出了把当地风物与文物资源结合，再以美食做链接对平顺县进行推广，促成一条文旅融合发展的新链条。

这一想法得到了山西省文物局、山西博物院、平顺县文化和旅游局等相关部门的认可，大家一拍即合，经过不停地商榷和头脑风暴后，大家决定用当地的大红袍花椒做饼干，发挥花椒的使用价值，而饼干模型，就是平顺县知名的古建筑和特色博物馆。

小花椒变成“金花椒”

让文创饼干具备“造血”功能

让花椒搭上“国宝”快车，这着实有点不可思议，但它确实实现了。作为出品方，山西博物院的相关工作人员经过不断调制，以平顺大红袍花椒为基底的花椒味儿的古建饼干率先在山西文物游径设计邀请展上亮相，它不仅仅作为会议茶歇上的独特茶点饱受好评，也在山西博物院以及山西晚报文博山西展位上进行过展示，很多公众看到饼干后先是诧异，当知道缘由后，更是愿意将其购买回家。“把国保级的古建筑做成饼干，太有创意了，我想多买几盒，送给朋友们一起欣赏……”“平顺的这些古建筑很有特色，有机会一定去看看！”展位上，这是记者听到最多的声音。小花椒变成了“金花椒”，彰显着市场商机，也像一张名片，呼唤且吸引着一批又一批的游客，走进山西、走进平顺。

你是不是也好奇，当各地文创都以礼品方式出现时，为何平顺的文创产品却是一款饼干？王晓东说：“文创如果单独做成礼品，销路比较窄，还会存在一个空间差异。你可能到这个景点，才会去买这件礼物。但是美食是没有门槛和壁垒的，食物也是最易打动人心的，成都和西安的宣传推介都是从美食开始的。基于市场考虑，就应该用地道风物结合文化遗产，打造一款美食文创产品，脱离地域空间。”

文创饼干的创意背后，也有很多经济学理论作为支撑，由驻村工作队牵头的这份策划方案是非常严谨的。辛安娜道：“旅游有4个核心吸引物，自然风光、文物古迹、主题乐园和演唱会。国民经济成熟发展后，人们对于文化遗产、文物古迹的参观需求比重会加大。由于一件文物包含的历史信息太多，遗产旅游通常重游率高、附加值大。当前我国经济水平已经进入到可以支撑遗产旅游高质量发展的新一轮红利期，这不仅仅是我们的文化自信，更是因为市场基础促成的。”以平顺县为例，现存的国保古建筑都已修缮完成，谁来看？这需要宣传，但是谁来宣传？产品，就是最好的媒介，古建筑饼干的诞生，搭建了大众与平顺文旅的桥梁，构建某种共鸣。“在推动当地农副产品销量，解决百姓困难的同时，让更多人到平顺走走、逛逛！”辛安娜说。

未来，小饼干将有大作为

梦幻联动孵化乡村产业

鉴于试水阶段，目前该系列饼干只做出了“大唐余韵·天台庵”“五代珍品·大云院”“一寺穿越六朝·龙门寺”这3款形状，并且还叠加了山西博物院馆藏的国宝级文物鸟尊等形象，可可爱爱之余穿越历史，见证古建筑之美好。尤其是该饼干在北京亮相后，得到现场公众的认可，给了主创团队很大的信心，王晓东和辛安娜已经第一时间与省博对接，讨论饼干量产、持续创新等问题，未来他们还计划加入平顺县浊漳河沿岸的另外4处国保古建筑和白杨坡村的太行乡村记忆馆、豆口的认知中心这样的九处建筑形状，这更是对平顺县文化遗产的一次集中性展示。截至记者发稿，古建饼干已陆续接到多笔订单，山西省文物博物产业集团有限责任公司就在其中——从直接购买花椒，到捐赠资金帮村民购置花椒筛选机、电动除草机，再参与“古建饼干”推广，该公司为平顺的文博文旅融合和乡村振兴可谓不遗余力。辛安娜坦言，“在公众看到平顺之余，也希望大家看到山西的文博工作者为文化遗产保护、跨界创新、融合发展做出的努力，以小饼干孵化大产业，涌现不同的生态，促进当地的产业发展！”

“解百姓之忧，把滞销的花椒推广出去……”

“促文旅产业繁荣，以文创饼干抛砖引玉，用文物活起来赋能乡村振兴……”

采访之余，王晓东书记和辛安娜博士的话，在山西晚报记者的脑海中久久回荡。一边是情怀，一边是市场，基于市场，饱含热诚，一块小小的饼干，蕴含着大大的深意和作为。或许在不久后，在平顺县石城镇成片开发旅游和推动乡村振兴的道路上，这块饼干成为“市场招牌”，成为一个里程碑。

对了，还有一个好消息，花椒饼干会在山西博物院二楼的茶室与大家见面，这些古建饼干也会摇身变成甜点、面包，同时还会有更多的平顺地道风物如柿子、党参做成的美食，成为大家餐桌上的好伴侣，让你在唇齿留香之余，想到太行山深处，那个风景旖旎、人文秀美、历史文化古迹众多的县城，去近距离感受它的风采。（孙轶琼）

原标题：平顺“大红袍”花椒搭上古建“国宝”快车 小小饼干助力乡村振兴