黄河新闻网长治讯（记者 陈昊）日前，长治九州宴餐饮服务有限公司导入酒店“六常法”管理系统，并于10月23日通过检查验收，这标志着该饭店逐步实现了服务流程化、操作规范化和管理系统化，成为全国“六常”管理样板店。长治市饭店餐饮烹饪行业协会会长张建峰到场祝贺。
图为：长治九州宴餐饮服务有限公司“六常法”验收现场
图为：“六常法”管理培训团队负责人为长治九州宴餐饮创始人闫银霞授“六常法”样板店牌匾
“六常”管理是国内酒店企业的一种先进管理方法和理论体系，包括常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育等六项内容。目的在于维持企业食品安全、环境卫生，提高菜品品质，提升员工素质和工作效率，营造舒适、安全、放心的就餐环境，实现客户、企业、员工的最大价值化。
图为：“六常法”管理培训团队负责人为长治九州宴餐饮厨师长授全国“六常法”样板店旗帜
长治九州宴餐饮在今年７月就选择引进“六常法”管理培训，根据中、西厨房样板间进行规范改造，在10月中旬完成管理改造。从大厅到酒店后厨，从角落卫生到物品整理，从包厢服务到具体管理，该饭店的“六常法”在于后厨卫生，更在于饭店管理层面。长治九州宴餐饮打造了开放厨房，让消费者吃的安心；所有物品在5到10秒内可以找到，极大地提高了工作效率；各区域定人定岗，管理更加规范；原材料先进先出，自制物品都有保质卡，保证食材新鲜；通过对仓库、冻库、冰箱的整理，使库存降到最低；对饭店设备、水电气进行了规范化管理，使耗能降到最低。
验收大会上，“六常法”管理培训团队负责人为长治九州宴餐饮创始人闫银霞及厨师长授“六常法”样板店牌匾和旗帜。
图为：按照“六常法”改造后的厨房
图为：按照“六常法”改造后的厨房一角
闫银霞在验收大会上表态，在当前日益严峻的行业形势下，将一如既往地坚持为员工做一家创造梦想的餐饮企业、为社会做一家有良心的餐饮企业、为消费者做一家有责任的餐饮企业，坚持餐饮质量安全与食品卫生安全，保障老百姓舌尖上的安全。
图为：合影留念
张建峰对九州宴餐饮服务有限公司通过“六常法”验收表示祝贺，并希望全体员工以此为新的起点，加强执行力，在日常操作过程中养成良好的行为习惯，在坚持标准的基础上有所创新，努力打造有品质有品位有品德的饭店，不辱使命，戮力前行，向更高的目标迈进。
| 相关链接 | ||
|
|
||
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|