今年国庆长假恰逢中秋佳节，亲朋好友聚在一起享受美食成了长假期间必不可少的活动，长治市的餐饮消费也迎来了一波“热”潮。

10月6日晚，记者在万达广场四楼的各餐饮门店看到，虽然已经过了晚上8点，但不少餐饮店仍然是坐满了顾客，一些餐饮店门口竟然还有顾客在排队，该店负责人告诉记者，长假期间几乎天天如此。

中小型餐饮店生意火爆，那么大型餐饮企业又如何呢？记者从市饭店餐饮烹饪行业协会获悉，长治市的大型餐饮企业在长假期间也迎来了一个消费高峰，生意同样一片红火，如晋峰生态园营业额较去年同期增长23.7%，潞州宴营业额较去年同期增长10.09%，上座率达到了91.01%，怡和酒店营业额较去年同期增长15%，其他大型餐饮企业营业额较去年同期也均明显上升。

在生意红火的同时，市区各家餐饮企业在厉行节约、杜绝浪费等方面做得如何？记者在走访的几家不同规范的餐饮门店中看到，在店中显眼位置，都张贴有“文明用餐、光盘行动”“按需点菜、请勿浪费”的宣传提示标语，提醒消费者合理取餐、避免浪费。而且一些餐饮门店的服务人员还会主动引导客人按需点菜，向舌尖上的浪费说“不”。

一家大型餐饮企业的负责人告诉记者，现在来餐厅消费的客人都会主动提出先少点点，不够吃再增加。一般家庭聚餐，10个人点10个菜就差不多，点菜的数量与去年比明显少了。记者在现场也看到，一个包厢里家庭聚餐结束后，顾客主动提出剩菜打包。

“我们为了鼓励剩菜打包，还推出了免费打包和光盘后送代金券的服务，效果不错，主动打包的客人多了，浪费少了。”这位负责人说。据了解，在长假期间，晋峰生态园为光盘的顾客送出代金券106张，潞州宴送出光盘代金券246张。（来源：上党晚报 记者狄媚婷）

原标题：餐饮消费旺节约不能忘