日前，长治市市场监管局发布《关于餐饮门店复工复业有关事项的通知》，对疫情防控期间全市餐饮门店复工复业相关工作提出具体要求，有序推动餐饮行业复工复业。

《通知》要求，具备经营条件和资格（证照齐全）的宾馆、饭店、酒吧、餐馆等餐饮服务单位必须通过企业自查后，将《企业自查报告》书面提交当地市场监管部门，经备案后方可复业。凡自查符合防控要求的餐饮单位向辖区市场监管部门提出书面申请，签订《企业疫情防控承诺书》，经备案后方可营业。

复工复业后，餐饮门店要指定专人对从业人员每天早、中、晚3次测量体温并做好记录。上岗员工须持有效健康证，全程佩戴口罩，按规定做好手部清洗消毒。坚持每天对经营场所、加工场所、设备设施、工具用具餐具等进行彻底消毒。在门店入口处张贴消费提示，提醒顾客入内必须佩戴口罩、测量体温，未佩戴口罩、有发热或咳嗽症状人员一律禁止入店。

《通知》指出，各餐饮门店应引导顾客尽量选择打包、外卖服务。对进店就餐顾客一律实行实名登记，并安排引导顾客分间距用餐，间距不少于1米，严禁任何形式的规模性聚餐。消费结账尽量使用电子支付，避免直接接触。

此外，各门店严禁经营野生动物和来源不明的动物产品，严禁在餐饮服务场所饲养、宰杀活体畜禽。进购食材应做好索证索票、收货查验、台账登记。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，烹煮时做到烧熟煮透，做好餐厨废弃物回收处理工作。

对复工复业餐饮、酒吧等企业原则上实行分区分级逐步有序恢复正常营业。市市场监管局将严格按照疫情防控要求开展监督检查，对未经备案、未落实疫情防控要求擅自复工的餐饮单位，及复工的餐饮单位存在规模性聚餐行为的，依法严肃查处，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法处理。（来源：长治日报 记者 赵婧）

原标题：长治市市场监管局：逐步推进餐饮行业开门营业