随着二青会在长治市举行项目的结束，由市市场监督管理局牵头的二青会食品安全保障工作也顺利收官。在二青会期间，市市监局的工作人员对原料定点采购、专车输送、专库贮存、专业检测、专灶加工、专柜留样等多个环节进行全天候、无缝隙、闭环式的餐饮食品安全监督保障，无一环节出现问题，确保了二青会的食品安全。

“每天，我们的快检技术人员要监测500多批次的食材，检测项目包括兴奋剂、农药残留、成品菜中心温度、亚硝酸盐、吊白快、毒性、表面洁净度等30多个指标。”餐饮监管科科长陈耀庭介绍说。二青会食品安全保障涉及原料定点采购、专车输送、专库贮存、专业检测等多个环节，任何一个环节出现问题和纰漏，都可能会影响到食品安全。为此，市市场监管局从各县区抽调有一线丰富监管经验的驻点保障人员40名分成十个小组，相继进驻华诺宾馆、润尔莱酒店、金威大酒店、清华宾馆、长治宾馆等十家二青会定点接待单位，对酒店实行24小时全天候、无缝隙、闭环式的餐饮食品安全监督保障。

严格的监督管控确保了二青会的食品安全，在二青会举行期间未发生一例食品安全问题，为二青会赛事的顺利进行提供了有力保障。（来源：上党晚报 记者 狄媚婷）

原标题：未发生一例食品安全问题