听!长治县宋景祥讲述卖糖葫芦30年“酸甜”人生
发布时间: 2018-11-06   |  来源: 上党全媒体   |  编辑: 邢璐霞   |  责任编辑: 肖贵海
 
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“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦……”每当哼唱起这首歌,人们似乎就能看到一颗颗红彤彤的山楂被串在竹签上,外面裹着晶莹透明的糖衣,那种又酸又甜的滋味令人馋涎欲滴。近日,记者在荫城镇的集市上偶遇一位老人,听他讲述卖糖葫芦30年的酸甜人生。

图为:长治县宋景祥卖糖葫芦

老人叫宋景祥,熟悉的人都叫他老祥,今年62岁,是荫城镇桑梓二村人。在当地,老祥和他的糖葫芦都非常有名,因为他卖糖葫芦有三十年了,小时候吃他糖葫芦的小孩,现在都已经长大了。他的糖葫芦之所以这么出名,是因为老祥卖糖葫芦的叫卖方式非常特别,他的叫卖声还曾上过江西卫视的一档娱乐节目,并且被网友在网络上传开。

图为:清洗山楂

一辆破旧的三轮车,前面放着扎糖葫芦的草垛,这就是这位老人每天外出挣钱的行当。据镇上熟悉老祥的人说,他的糖葫芦这么多年一直没有变过。大多时候老祥是骑着车在集市上一边吆喝一边售卖。老祥称一天不一定挣多少钱,除非有集会的话卖的会多点,但为了挣点零花钱,他坚持天天骑着车子去叫卖。

图为:熬糖用的白砂糖

说起售卖糖葫芦的历史,他说:“87年的时候他在外地打工,在街上看见有位卖糖葫芦的老师傅,每天都忙得不亦乐乎,让人十分羡慕,我便开玩笑称要跟他学做糖葫芦,老师傅听说我愿意学这手艺开心的不得了,从那时起我的糖葫芦人生也就开始了。”老祥说:“冰糖葫芦看起来好看,吃起来好吃,做法看起来也不难,但是要想真把糖葫芦做好,就要掌握好‘熬糖’的技术。这糖熬的嫩了粘牙,熬老了味道又苦,掌握好火候就是制胜之道,另外,还要保证山楂等原材料货真价实,保证食用卫生,糖葫芦就能香酥可口。”

图为:制作冰糖葫芦

说话间,一锅糖水沸腾了,宋景祥左手拿起糖水锅,右手拿起一串串山楂、橘子等提前串好的水果,轻轻在糖水锅里蘸一下,再裹一层芝麻,放到木板上晾一晾,一串串色泽光亮的冰糖葫芦就做好了。“我做的糖葫芦特别好吃,有许多老顾客时常过来购买。”宋景祥说,他只做“良心买卖”,绝不卖隔夜的冰糖葫芦,因此深受顾客的青睐。

现在对卖糖葫芦的生活满意吗?宋景祥说:“还行,满意,大家都认我这冰糖葫芦,毕竟在这卖几十年了,挣的虽不多,挺知足,正如我现在的人生,甜里透着酸,酸里裹着甜,日子过得酸甜幸福,其实,这就是幸福的滋味儿!”采访结束时,宋景祥幸福满满地说。(来源:上党全媒体 记者:靳晓姝 陈超 陈斐)

原标题:这位糖葫芦大叔的吆喝叫卖声,三十年不走样,一听就嘴馋!



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