长治市食药监局高新区分局食品摊贩管理浅谈--黄河新闻网
长治市食药监局高新区分局食品摊贩管理浅谈
发布时间: 2018-07-26   |  来源: 长治高新区食药监局   |  编辑: 邢璐霞   |  责任编辑: 肖贵海
 
分享到:

高温天气来临,户外活动人群增加,到夜市大排档吃饭成为人们的首选。摆在长治高新区食药监局面前的问题来了,如何对高新区范围内的夜市大排档进行监管,成为高新区分局近期工作的重点。我分局根据实际情况,制定了为期一周(7月16日至7月20日)的专项检查。长治高新区食药监局与高新区综合执法队提前沟通,制定检查重点,对高新区辖区内的夜市大排档开展联合专项整治行动,规范夜市大排档经营,确保夏季食品安全。

2018年7月20日晚19点,高新区食药监分局负责人谭佳带领分局全体人员与高新区综合执法队人员一起开展夜市大排档专项整治行动。

查看夜市大排档办理《食品摊贩登记证》情况。

查看夜市大排档建立索证索票制度。

通过对夜市大排档的检查,长治高新区食药监局对夜市大排档经营场所“脏、乱、差”的现状有了进一步的了解,通过积极探索如何监管,具体从三个方面进行了规范:

查看夜市大排档配置洗消设施。

查看夜市大排档配置冷冻和冷藏设施。

对夜市大排档经营户信息进行登记造册,并办理《食品摊贩登记证》,办证除载明经营者姓名、经营范围外,还添加了经营者照片及从业人员健康证,并特别限定了经营时段及具体经营地址、要求从业人员穿戴工作衣帽和口罩。

夜市大排档硬件要求:配置洗消设施(设立洗消专间或专区)、配置冷冻和冷藏设施、配置密闭垃圾、泔水收集容器、建立索证索票制度、要求商户使用无烟烧烤炉具或者使用达标的油烟净化设备。

查看夜市大排档无烟烧烤炉具。

听取夜市大排档负责人介绍垃圾分类情况,重点介绍配置密闭垃圾、泔水收集容器。

严格落实“三限、三有、三控” 措施,即:限时间、限地点、限规模经营,有经营许可、有垃圾分类收集容器、有防污地垫,控噪音、控油烟、控食品安全隐患要求。

实现夜市经营可控,要在夜市整治中,不断总结经验,理顺管理机制和工作机制,确保整治取得实效,推进夜市规范化、常态化管理,对夜市摊贩宜疏不宜堵,通过此次专项整治活动,打击违规经营行为,巩固管理成果,形成长效机制,使高新区的夜市摊贩经营管理进入有序规范的良性循环状态。(来源:长治高新区食药监局 李拥军)

原标题:探索摊贩监管 规范食品经营——长治市食药监局高新区分局食品摊贩管理浅谈



  相关链接
· 长治高新区食药监局掀开2018年餐饮工作新篇章
· 长治高新区食药监局强力开展餐饮油烟整治工作
· 长治高新区食药监局全力服务立讯项目早日投产
· 长治高新区食药监局:“食品快检”行动走进幼儿园
· 长治高新区食药监局走进饭店“快检”食品安全
· 长治高新区食药监局“食品快检走基层”犹战正酣
关于我们 | 联系电话:0355-2113499    投稿邮箱:jz9909 @ 163.com
本网站由黄河新闻网版权所有  晋ICP备06001850号
增值电信业务经营许可证:晋B2-20060016
广告经营许可注册:1401001304387
信息网络传播视听节目许可证:0407189
晋公网安备14010602060069